Πηγή: Facebook.
Του κ. Παναγιώτη Ηλ. Χολή.
Η Λαμπρινή αποφάσισε να κάνει άλλη μια πίτα και αυτή τη φορά γλυκόκολοκυθόπιτα. Άνοιξε φύλλο, το έστρωσε, έβαλε πάνω του τα υλικά και τα σκέπασε με ένα άλλο φύλο. Το φύλλο που προεξείχε από το ταψί η Λαμπρινή δεν το πέταξε, αλλά σκέφτηκε να το αξιοποιήσει όπως η μητέρα της και οι άλλες μανάδες του χωριού μας τα παλιά χρόνια. Θα φτιάξει Κατσαρέλια.
Πήρε τη ζύμη, την έκανε στριφτή και στρογγυλή και την έβαλε στο τηγάνι. Την τηγάνισε για πολύ λίγα λεπτά την έβαλε στο πιάτο και έτοιμη να υποδεχτεί το σιρόπι της. Τις προηγούμενες δεκαετίες αυτό το σιρόπι το έφτιαχναν από νερό και ζάχαρη με το οποίο περιέχυναν την τηγανισμένη ζύμη - Κατσαρέλια.
Η Λαμπρινή τα δυο κομμάτια τα έλουσε με μέλι και τα άλλα δυο με ζάχαρη. Έτοιμο το γλύκισμα!!!
Φεύγοντας, από το φυτώριο, πέρασα από το «ηρωικό» Ζωγράφου και με κέρασαν, στο δρόμο λόγο κορονοϊού, από ένα κομμάτι Κατσαρέλια και γλυκόκολοκυθόπιτα. Οι εξαιρετικοί ζαχαροπλάστες λάτρεις της παράδοσης δεν είναι άλλοι από το ζεύγος Λαμπρινή Κυριάκουω- Κώστας Κούγγελης.
Καλή όρεξη αν το επιχειρήσετε!!!
Ευχαριστώ Λαμπρινή και Κώστα που μου θυμίσατε τα Κατσαρέλια που τα έφτιαχνε και η συγχωρεμένη Μανούλα μου.
Καλή Όρεξη!!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Όλα τα σχόλια θα εμφανίζονται μετά την έγκρισή τους από τους διαχειριστές του ιστολογίου.
Σχόλια υβριστικά, συκοφαντικά, ειρωνικά, υποτιμητικά, μειωτικά και απαξιωτικά ή σχόλια χυδαία, σεξιστικά, ρατσιστικά και θρησκευτικού μίσους, σχόλια με μηνύματα που δεν καταλαβαίνουμε, ονομαστικές αναφορές σε απλούς πολίτες και προβοκατόρικα ή σχόλια που δεν έχουν σχέση με τη παραπάνω ανάρτηση, ΔΕΝ θα δημοσιεύονται.
Επίσης ΔΕΝ θα δημοσιεύονται σχόλια που δείχνουν φανερά ότι ο σχολιαστής δεν γνωρίζει καν το θέμα που σχολιάζει, έχει φανερά πλήρη άγνοια για το αντικείμενο της ανάρτησης και απλώς σχολιάζει για να δει το σχόλιο του να δημοσιεύεται και να αισθανθεί ο ίδιος ικανοποίηση.
Τα σχόλια και τα κείμενα των αναγνωστών εκφράζουν τους ίδιους και δεν υιοθετούνται κατά ανάγκη από το παρόν ιστολόγιο.
Παρακαλούμε τους αναγνώστες μας να διατυπώνουν τα σχόλια τους με κόσμιο τρόπο για να δημοσιευτούν.
Η Ελληνική γλώσσα είναι πολύ πλούσια για να πούμε αυτό που θέλουμε και να ασκήσουμε την κριτική μας, αποφεύγοντας όλα τα πιο πάνω που αναφέρονται.
Εάν παρ' όλα αυτά κάποιος θεωρεί ότι θίγεται από ανάρτηση ή σχόλιο στο Blog, καλείται να επικοινωνήσει μαζί μας μέσω του e-mail προς αποκατάσταση.