Μια εξαιρετική εκδήλωση στη Κανδήλα για το πρόγραμμα ARISTOIL PLUS και τη παραγωγή υγειοπροστατευτικού ελαιόλαδου (φωτογραφίες και βίντεο).

Μια πραγματικά εξαιρετική εκδήλωση για το πρόγραμμα ARISTOIL PLUS και τη παραγωγή υγειοπροστατευτικού ελαιόλαδου, παρακολούθησαν όλοι όσοι προσήλθαν στο Γυμνάσιο της Κανδήλας σήμερα Σάββατο 9 Οκτωβρίου στις 11:00 π.μ.

Με την συνέργεια της Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας και του Δήμου Ξηρομέρου, παρουσιάστηκαν από ειδικούς επιστήμονες πληροφορίες και στοιχεία (ειδικά τελευταίων μελετών), που καθήλωσαν το ακροατήριο και αφορούν το ελαιόλαδο και την μεγάλη του αξία, όχι ως ενός απλού διατροφικού προϊόντος πλέον, αλλά το ειδικά πιστοποιημένο ελαιόλαδο μπορεί να δράσει ως συμπλήρωμα διατροφής ή ως φαρμακευτικό τρόφιμο, με πολύ μεγάλη εμπορική αξία.

Επίσης έγινε ειδική αναφορά στην τοπική ποικιλία ελιάς (ασπρολιά) που έχει ο κάμπος της Αλυζίας και την μεγάλη περιεκτικότητα του παραγόμενου λαδιού σε φαινόλες (>1000 mg/Kg), που την κατατάσσει στις ποικιλίες που ανήκουν σε ένα ποσοστό 3% στην Ελλάδα με τέτοια μεγάλη περιεκτικότητα σε φαινόλες.

Ακολούθησε διαλογική συζήτηση και ερωτήματα από παραγωγούς και επιχειρηματίες με ελαιοτριβεία.

Ειδικότερα έγινε αναφορά στα εξής σημεία:

• Παρουσίαση του Μεσογειακού Προγράμματος Aristol Plus.
• Το πρόγραμμα είναι συγχρηματοδοτούμενο από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ), μέσω του Προγράμματος Ευρωπαϊκής Εδαφικής Συνεργασίας InterregMed.
• Πρόκειται για μία διακρατική συνεργασία πέντε (5) οργανισμών σε τέσσερις (4) χώρες, Ελλάδα, Ιταλία, Ισπανία και Μαυροβούνιο. To ARISTOIL PLUS αποτελεί συνέχεια του ARISTOIL (https://aristoil.eu/), έργου επίσης συγχρηματοδοτούμενου από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης (ΕΤΠΑ) μέσω του Προγράμματος Ευρωπαϊκής Εδαφικής Συνεργασίας Interreg Med το 2016-2020.
• Τρόπος οργάνωσης παραγωγών, με στόχο παραγωγή φαινολικού λαδιού υψηλής εμπορικής αξίας. Η ζήτηση στις αγορές του εξωτερικού είναι τεράστια.
• Το τρίγωνο της επιτυχίας για αποδοτική καλλιέργεια της ελιάς.
• Σχεδιασμός του ελαιώνα.
• Το ριζικό σύστημα της Ελιάς.
• Τα παραγωγικά στάδια της Ελιάς.
• Τα σημαντικότερα προβλήματα της ελαιοκομίας.
• Πότε εμβολιάζουμε.
• Τρόποι πολλαπλασιασμού Ελιάς.
• Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου και πως μπορούμε να φτιάξουμε ένα υψηλό φαινολικό ελαιόλαδο.
• Το Ευρωπαϊκό νομοθετικό πλαίσιο 432/2102 που διέπει το ελαιόλαδο. Ξεχωρίζει τα ελαιόλαδα ως προς την επίδραση τους στην υγεία, ανάλογα με το πόσα αντιοξειδωτικά μπορούν να προσφέρουν.
• Ελαιόλαδο. Τρόφιμο ή φάρμακο;
• Πρόσφατες ιατρικές έρευνες και κλινικές μελέτες, που αποδεικνύουν τις ευεργετικές ιδιότητες του φαινολικού λαδιού και την σημασία του για την αντιμετώπιση πάρα πολλών και σοβαρών παθήσεων.
• Το λάδι είναι επίσημα αναγνωρισμένο υγειοπροστατευτικό τρόφιμο υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις χημικής σύστασης.
• Υπό αυτές τις προϋποθέσεις ανοίγει η αγορά του παράλληλου χώρου της υγείας με τη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων.
• Πως θα φτιάξουμε υψηλό φαινολικό ελαιόλαδο.
• Πρώτος παγκόσμιος ορισμός του όρου υψηλό φαινολικό ελαιόλαδο.
• Κατανομή ολικών φαινολών στην Ελλάδα.
• Ολικές φαινόλες και ποικιλία ελιάς.
• Αναφορά στα πολύ μοναδικά και πολύ υψηλά ποσοστά φαινόλης στο λάδι του κάμπου της Αλυζίας, των 250 χιλιάδων δέντρων περίπου.
• Τι προσέχουμε στη συγκομιδή.
• Τι προσέχουμε στο ελαιοτριβείο.
• Τι συμβαίνει στο ελαιόλαδο κατά την αποθήκευση;
• Πώς μπορώ να αναγνωρίσω ένα καλό υψηλό φαινολικό EVOO;
• Διαμόρφωση τιμής με βάση το φαινολικό περιεχόμενο.
• Παραδείγματα καινοτόμου επιχειρηματικότητας.
• Το πρώτο ελληνικό λάδι με γνωστοποίηση στον ΕΟΦ ως συμπλήρωμα διατροφής.
• Συνταγογραφούμενο Ελαιόλαδο - Ελαιόλαδο στο Φαρμακείο.
• Παρουσίαση kit μέτρησης φαινολών.