Του Παναγιώτη Ηλ. Χολή.
Ρέγγα λαδολέμονο!!! Αναμνήσεις σχολικής ηλικίας!!! Γυμνάσιο και Λύκειο πηγαίναμε στον Αστακό, δεκαετία του -80. Με 10 δραχμές στη τσέπη και άλλες τόσες η αδερφή μου, έπρεπε να πάρουμε κουλούρι ή καμία τυρόπιτα ή ότι άλλο θα λιμπιζόμασταν. Προσπαθούσαμε συγχρόνως να κάνουμε οικονομία ώστε κάποιες φορές να αγοράζαμε και πράγματα που μας άρεσαν αλλά δεν θα είχαμε τα χρήματα.
Ο καημός μας ο μεγάλος ήταν να πάμε στο παντοπωλείο του Γκάτση ή του Σκιαδαρέση ή του Σαλαγιάννη να πάρουμε Ρέγγα!! Μας άρεσε πολύ γι αυτό και κάναμε την υπέρβαση και με το σχόλασμα, πέντε με έξη φορές το χρόνο, πηγαίναμε και την αγοράζαμε με μεγάλη βέβαια χαρά και ικανοποίηση.
Φτάνοντας στο χωριό βιαστικά και με λαχτάρα τη δίναμε στην μάνα να μας την φτιάξει.
Αν είχαμε φωτιά καλώς, διαφορετικά στο μάτι από το πετρογκάζ, για μισό λεπτό περίπου την βάζαμε πάνω στη φωτιά για να τσουρουφλιστεί ελαφρός ώστε να βγει το δέρμα της. Μετά την αφήναμε λίγο να κρυώσει και την καθαρίζαμε καλά από το δέρμα και τα κοκαλάκια της και έτοιμη να μπει στο πιάτο.
Την ανοίγαμε ρίχναμε το λαδάκι και το λεμονάκι και πέφταμε με τα μούτρα να απολαύσουμε αυτόν τον υπέροχο μεζέ. Είχαμε φροντίσει βέβαια η Ρέγγα να είχε και τα αυγά της (αυγοτάραχο) το οποίο και αυτό είναι υπέροχο και μας άρεσε πολύ.
Μετά από αυτό είμασταν τα ποιο ευτυχισμένα παιδιά του κόσμου!!!
Ετσι απλά, με μια Ρέγγα λαδολέμονο!!!
0 comments:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Όλα τα σχόλια θα εμφανίζονται μετά την έγκρισή τους από τους διαχειριστές του ιστολογίου.
Σχόλια υβριστικά, συκοφαντικά, ειρωνικά, υποτιμητικά, μειωτικά και απαξιωτικά ή σχόλια χυδαία, σεξιστικά, ρατσιστικά και θρησκευτικού μίσους, σχόλια με μηνύματα που δεν καταλαβαίνουμε, ονομαστικές αναφορές σε απλούς πολίτες και προβοκατόρικα ή σχόλια που δεν έχουν σχέση με τη παραπάνω ανάρτηση, ΔΕΝ θα δημοσιεύονται.
Επίσης ΔΕΝ θα δημοσιεύονται σχόλια που δείχνουν φανερά ότι ο σχολιαστής δεν γνωρίζει καν το θέμα που σχολιάζει, έχει φανερά πλήρη άγνοια για το αντικείμενο της ανάρτησης και απλώς σχολιάζει για να δει το σχόλιο του να δημοσιεύεται και να αισθανθεί ο ίδιος ικανοποίηση.
Τα σχόλια και τα κείμενα των αναγνωστών εκφράζουν τους ίδιους και δεν υιοθετούνται κατά ανάγκη από το παρόν ιστολόγιο.
Παρακαλούμε τους αναγνώστες μας να διατυπώνουν τα σχόλια τους με κόσμιο τρόπο για να δημοσιευτούν.
Η Ελληνική γλώσσα είναι πολύ πλούσια για να πούμε αυτό που θέλουμε και να ασκήσουμε την κριτική μας, αποφεύγοντας όλα τα πιο πάνω που αναφέρονται.
Εάν παρ' όλα αυτά κάποιος θεωρεί ότι θίγεται από ανάρτηση ή σχόλιο στο Blog, καλείται να επικοινωνήσει μαζί μας μέσω του e-mail προς αποκατάσταση.